portal osiedli, dzielnic i miast

Gdańsk Niedźwiednik - Forum

Pogaduchy z sąsiadami - bez wychodzenia z domu!
Primary Navigation


FAQFAQ    SzukajSzukaj    ProfilProfil    Zaloguj się, by sprawdzić wiadomościZaloguj się, by sprawdzić wiadomości    RejestrujRejestruj    ZalogujZaloguj   
www.MojeOsiedle.pl » Niedźwiednik - sprawy osiedlowe » Forum » Gotowanie
Napisz nowy temat Zobacz poprzedni temat :: Zobacz następny temat     

Gotowanie

Idź do strony 1, 2, 3    Następna     Odpowiedz do tematu    
Autor Wiadomość
przeempl 
   

Stały bywalec


Wiek: 48
Dołączył: Pon Maj 28, 2007 20:59
Posty: 92
Skąd: Gdańsk

PostWysłany: Nie Lis 18, 2007 8:46    Temat postu: Gotowanie

Witam wszystkich i od razu zadaję pytanie czy ktoś orientuje się czy w Trójmieście znajduje sie jakaś szkoła gotowania. Może jakieś kursy itp.
A może założymy jakiś kącik kulinarny?

_________________
Doskonała argumentacja nigdy nie przekona zaślepiającej emocji.
Nie zawsze mów, co wiesz, ale zawsze wiedz, co mówisz.
nefra 
   

Bywalec


Wiek: 50
Dołączył: Pią Kwi 27, 2007 17:18
Posty: 35
Skąd: Gdańsk-Niedźwiednik

PostWysłany: Nie Lis 18, 2007 18:14    Temat postu: Re: Gotowanie

Przem, a co chcesz isę nauczyc gotowac czy szukasz nowych pomysłów kulinarnych ? Wink
przeempl 
   

Stały bywalec


Wiek: 48
Dołączył: Pon Maj 28, 2007 20:59
Posty: 92
Skąd: Gdańsk

PostWysłany: Wto Lis 20, 2007 13:15    Temat postu: Re: Gotowanie

Witaj Nefro Very Happy Nie szukam czegoś wyjątkowego natomiast interesują mnie wszelkiego rodzaju szkolenia i kursy gastronomiczne poniewaz z gotowaniem nie mam problemów ale chciałbym się troszkę doszkolić. Idea
_________________
Doskonała argumentacja nigdy nie przekona zaślepiającej emocji.
Nie zawsze mów, co wiesz, ale zawsze wiedz, co mówisz.
nefra 
   

Bywalec


Wiek: 50
Dołączył: Pią Kwi 27, 2007 17:18
Posty: 35
Skąd: Gdańsk-Niedźwiednik

PostWysłany: Czw Lis 22, 2007 15:32    Temat postu: Re: Gotowanie

Przem moge podać Tobie przepis na pysznego snicersa na zimno rewelacja i palce lizać Rolling Eyes
przeempl 
   

Stały bywalec


Wiek: 48
Dołączył: Pon Maj 28, 2007 20:59
Posty: 92
Skąd: Gdańsk

PostWysłany: Pią Lis 23, 2007 9:41    Temat postu: Re: Gotowanie

Witam Very Happy Szanowna Nefro pisząc ten temat nie miałem na myśli poszukiwania przepisów ale konkretnego celu, czyli jakiegoś kursu lub szkolenia gastronomicznego, czegoś co pozwoli sie dokształcić bo oprócz doświadczenia, które zbieramy na codzień przydałoby się jeszcze trochę teorii i jakiejś praktyki a ja uważam, że czegoś takiego potrzebuję do kompletu Smile
A jeżeli chodzi o przepisy to masz rację Very Happy Myślę, że przydałby się na tym forum kącik kulinarny bo nowych przepisów nigdy za wiele a czasem jakieś porady tez by sie przydały. Co prawda internet pełny jest różnych stron z przepisami ale uważam, że zdrowa dyskusja o gotowaniu to fajna sprawa.
Pozdrawiam wszystkich smakoszy i miłośników dobrej kuchni. Super

_________________
Doskonała argumentacja nigdy nie przekona zaślepiającej emocji.
Nie zawsze mów, co wiesz, ale zawsze wiedz, co mówisz.
nefra 
   

Bywalec


Wiek: 50
Dołączył: Pią Kwi 27, 2007 17:18
Posty: 35
Skąd: Gdańsk-Niedźwiednik

PostWysłany: Pią Lis 23, 2007 12:07    Temat postu: Re: Gotowanie

Widzę że wysoko się pniesz, mogłabym sądzić iż startujesz na szefa kuchni Smile

To ja słodko zacznę

Bez pieczenia

Składniki:
15 dag orzechów włoskich (bez łupinek)
1 mleko skondensowane słodzone w puszce
1 duże opakowanie słonych krakersów w wielkości herbatników
3 opakowania herbatników szkolnych
0,5 l śmietany kremówki Łaciatej (30%) lub (36%)
Krem karpatkowy błyskawiczny (np. Delekty) – zrobić wg przepisu na opakowaniu (uwaga: lepiej dodać masło niż margarynę, a poza tym POŁOWA kostki masełka wystarcza)
czekoladowe wiórki lub kawa rozpuszczalna lub kakao do posypania po wierzchu
2 łyżki żelatyny spożywczej do mięs i deserów (opcjonalnie, jeśli kremówka jest 30%), albo profilaktycznie ŚmietanFIX do każdej przed ubiciem – wtedy nie podchodzi wodą bita śmietana!!

Przyrządzenie:
Na blaszce prostokątnej ułożyć herbatniki szkolne, ubić mikserem krem karpatkowy lekko ostygnięty z masłem połączonym przez ok. 5 minut na najwyższych obrotach i wyłożyć go na herbatniki. Następnie ułożyć warstwę krakersów i na to mleko skondensowane słodzone (gotowane przez 3 godziny w zamkniętej puszce w garnku z wodą). Podczas gotowania mleka trzeba dolewać wody co ok.1godz. i obracać puszkę co jakiś czas. Masa musi być ostudzona przed włożeniem na krakersy! Mleko w puszce gotuję wieczorem, który poprzedza dzień, w którym chcę podać ciasto. Po wyłożeniu masy toffi na krakersy posypać ją należy posiekanymi lub potłuczonymi orzechami włoskimi (można dać też migdały rozdrobnione lub orzechy laskowe albo nerkowca ale najlepiej smakuje z orzechami włoskimi). Na orzechy wykłada się ubitą na sztywno śmietanę kremówkę z żelatyną (żelatynę dodaję przy śmietanie 30%, ale przy 36% już niekoniecznie, bo i tak się trzyma), na wierzch posypka wiórkami czekoladowymi, albo startą gorzką czekoladą i kawą rozpuszczalną, albo przez sitko posypuję kakao. Tak zrobione ciasto powinno stać w lodówce około 8 godzin zanim się je poda, żeby ciasteczka i krakersy zmiękły. Pychota

Smacznego!
przeempl 
   

Stały bywalec


Wiek: 48
Dołączył: Pon Maj 28, 2007 20:59
Posty: 92
Skąd: Gdańsk

PostWysłany: Nie Lis 25, 2007 19:18    Temat postu: Re: Gotowanie

Wygląda i zapowiada sie na prawdę smakowicie. Co prawda nie mam zbyt wielkiego doświadczenia w słodkościach ale do odważnych świat należy. Najwyżej poproszę o pomoc małżonkę, słodkości to jej specjalność.
Co prawda próbowałem już swoich sił w deserach i ciastach nawet z powodzeniem ale do słodkiego drania to jeszcze lata świetlne mi brakuje. Smile

_________________
Doskonała argumentacja nigdy nie przekona zaślepiającej emocji.
Nie zawsze mów, co wiesz, ale zawsze wiedz, co mówisz.
nefra 
   

Bywalec


Wiek: 50
Dołączył: Pią Kwi 27, 2007 17:18
Posty: 35
Skąd: Gdańsk-Niedźwiednik

PostWysłany: Pią Lis 30, 2007 7:12    Temat postu: Re: Gotowanie

Jak zwykle,nikt nie pisze ...no i skonczyło się gotowanie Laughing
Saiph 
   

Zaglądajacy


Dołączył: Pią Sty 12, 2007 11:38
Posty: 17
Skąd: Gdańsk-Niedźwiednik

PostWysłany: Pią Lis 30, 2007 8:55    Temat postu: Re: Gotowanie

Ja przeszedłem 5-letni kurs gotowania o specjalności zupki chińskie, tak że uważam się za specjalistę w tej dziedzinie Wink
_________________
The computer allows you to make mistakes faster than any other invention, with the possible exception of handguns and tequila.
-- Mitch Ratcliffe
przeempl 
   

Stały bywalec


Wiek: 48
Dołączył: Pon Maj 28, 2007 20:59
Posty: 92
Skąd: Gdańsk

PostWysłany: Pon Gru 03, 2007 17:31    Temat postu: Re: Gotowanie

Witam. Cóż, Tobie Saiph składam gratulacje za wytrwałość w uskutecznianiu różnych metod przyrządzaniu zupek kung-fu, natomiast tobie Nefro życzę odrobinę cierpliwości ponieważ jak każdy temat ten też nie wywołał euforii. Mam nadzieję, że z czasem ten wątek się rozwinie i stanie się on głównym a może przynajmniej jednym z najczęściej odwiedzanych tematów. Osobiście uważam, że gotowanie jest tak wdzięcznym tematem, iż prędzej czy później wątek rozwinie się.
Pozdrawiam wszystkich miłośników dobrej kuchni. Mr. Green

_________________
Doskonała argumentacja nigdy nie przekona zaślepiającej emocji.
Nie zawsze mów, co wiesz, ale zawsze wiedz, co mówisz.
przeempl 
   

Stały bywalec


Wiek: 48
Dołączył: Pon Maj 28, 2007 20:59
Posty: 92
Skąd: Gdańsk

PostWysłany: Wto Gru 11, 2007 19:36    Temat postu: kawa

Niedawno kupiłem ekspres do kawy i szukam pomocy jak spieniać mleko, może macie jakieś doświadczenie w tej sprawie, jeśli tak to proszę o poradę. Embarassed
_________________
Doskonała argumentacja nigdy nie przekona zaślepiającej emocji.
Nie zawsze mów, co wiesz, ale zawsze wiedz, co mówisz.
masakrito 
   

Zaglądajacy


Dołączył: Nie Kwi 01, 2007 19:28
Posty: 16

PostWysłany: Czw Gru 13, 2007 10:23    Temat postu: Re: kawa

przeempl napisał:
Niedawno kupiłem ekspres do kawy i szukam pomocy jak spieniać mleko, może macie jakieś doświadczenie w tej sprawie, jeśli tak to proszę o poradę. Embarassed


a moze wystarczy przeczytac instrukcje obslugi? Hyhy
przeempl 
   

Stały bywalec


Wiek: 48
Dołączył: Pon Maj 28, 2007 20:59
Posty: 92
Skąd: Gdańsk

PostWysłany: Sob Gru 15, 2007 13:48    Temat postu: Re: Gotowanie

Akurat w tym przypadku instrukcja jest bardzo jałowa a temat który poruszyłem nie jest wcale taki prosty jeżeli wiesz w ogóle o czym mowa. A jeżeli wiesz to proszę konkretna wypowiedź a nie złośliwości. Pozdrawiam.
_________________
Doskonała argumentacja nigdy nie przekona zaślepiającej emocji.
Nie zawsze mów, co wiesz, ale zawsze wiedz, co mówisz.
Saiph 
   

Zaglądajacy


Dołączył: Pią Sty 12, 2007 11:38
Posty: 17
Skąd: Gdańsk-Niedźwiednik

PostWysłany: Sob Gru 15, 2007 23:15    Temat postu: Re: Gotowanie

Nie wiem, czy Masakrito miał w intencji złośliwości, niemniej w pierwszej chwili pomyślałem dokładnie o tym samym - instrukcji. Niestety nie mam w spienianiu mleka żadnego doświadczenia, choć miałem okazję zaobserwować taki proces u mnie w pracy na firmowym ekspresie. Nie pamiętam żadnych szczegółów i nie potrafię Ci pomóc nic ponad instrukcję, niemniej obiecuję zajrzeć do instrukcji ekspresu w firmie - może ta okaże się żyźniejsza. Pozdrawiam Cool
_________________
The computer allows you to make mistakes faster than any other invention, with the possible exception of handguns and tequila.
-- Mitch Ratcliffe
przeempl 
   

Stały bywalec


Wiek: 48
Dołączył: Pon Maj 28, 2007 20:59
Posty: 92
Skąd: Gdańsk

PostWysłany: Nie Gru 16, 2007 11:23    Temat postu: Re: Gotowanie

Przepraszam jeżeli kogoś uraziłem Embarassed nie miałem takiego zamiaru, dlatego zacznę jeszcze raz . Sposób obsługi urządzenia znam i w instrukcji jest on opisany ale mnie chodzi techniki spieniania mleka, pisząc ten post miałem na myśli to czy ktoś ma doświadczenie w tym temacie jak to robić i jakiego mleka używać. Z góry dziękuję i proszę o mniej złośliwości i dokładniejsze badanie tematu co również mnie się tyczy. Pozdrawiam Very Happy
_________________
Doskonała argumentacja nigdy nie przekona zaślepiającej emocji.
Nie zawsze mów, co wiesz, ale zawsze wiedz, co mówisz.
Odpowiedz do tematu Strona 1 z 3 Idź do strony 1, 2, 3    Następna
Zobacz poprzedni temat :: Zobacz następny temat


 
Możesz pisać nowe tematy
Możesz odpowiadać w tematach
Nie możesz zmieniać swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz głosować w ankietach

Forum Gdańsk

  

osiedla Gdańska:

  2 Potoki 3 Kolory Albatross Towers Alfa Park Ambasador Angielska Grobla Apartamenty Nadmorskie Apartamenty Przy Plaży Arkońska Astra Park Atrium Gdańskie Audiopolis Aura Gdańsk Avalon Awiator Bajkowy Park Baltic Center Barbakan Biskupia Górka Błękitna Kaskada Braci Majewskich Brętowska Brama Browar Gdański Brzozowy Park Budowlani Casa Patrizia Castilla (Kowale) Centralpark Chabrowe Chmielna Park Cieszynka City Park Copernicus Cytrusowe Czterobloki Cztery Kąty Cztery Oceany Cztery Pory Roku Długa Grobla Do Studzienki Dolina Dwóch Jezior Dolina Potęgowska Domy Przy Tanecznej Dwa Tarasy Dziedziniec Energooszczędne Fregata Futura Apartamenty Galeon Gardenia Garnizon Habenda Hiszpańskie Hokejowa Horyzont Jabłoniowa (INPRO) Jabłoniowa (PB Kokoszki) Jabłoniowy Sad Jary Jasień Jasień Park Jaworzniaków Jednorożca (Wroński) Jelitkowo Jelitkowski Dwór Jezioro Jasień Jodłowy Park Kameralne Kamienica Francuska Kamienica Pod Wrzosem Kamienice Magellana Kamienice Nad Motławą Kamienice Nad Strzyżą Kamieniczki Akademickie Kartuska 26 Kazimierz Kiełpino Górne Klimaty Klukowo Kochanowskiego 39 Kolorowe Krokusowe Królewskie Wzgórze Kryształowe Kwartał Kamienic Laurowe Lawendowe Wzgórza Leszczynowe Lipce Łostowice Maciejka Maćkowy Marina Primore Matemblewo Migowskie Tarasy Mila Baltica Miłe Miłe Wzgórze Morena Park Morenova Morenowe Wzgórze Myśliwska 17 Myśliwska Park Myśliwski Stok Myśliwskie Nad Jarem Nad Jeziorem Nad Wodą Nadmorski Dwór Neptun Park Niedźwiednik Nova Oliva Nowa Letnica Nowa Osowa Nowator Nowe Osiedle Nowiec Nowy Horyzont Olimp (Kowale) Oliwa Park Optima Orle Gniazdo Orunia Górna Osowa II Osowa Wodnika Ostoja Myśliwska Pana Tadeusza Parkowe Wzgórze Piastów Pięciu Mostów Piotrkowska 27 Platinum Park Platynowa Pogodne Pohulanka PB Górski Polonica Południowe Pomarańczowe Promienne Przeróbka Przy Srebrnej Ptasia Quattro Towers R.S.M. Budowlani Reduta Żbik Rezydencja Marina Robyg Sarnia Dolina Słoneczna Dolina Słoneczna Morena Słoneczne Słoneczne Wzgórza Słoneczniki Smęgorzyno Srebrzysta Podkowa (Kowale) Stary Chełm Stylowe Szafarnia Szmaragdowe Wzgórze Szpora 7 Św. Wojciech Świerkowe Świętokrzyskie Świętokrzyskie (PB EKO) Świrskiego Trzy Dęby Trzy Żagle Ujeścisko Vivaldiego Wieża Leszka Białego Wieżycka Wieżycka Folwark Wiktorii Wilanowska Willa Wajdeloty Wiszące Ogrody Wolne Miasto Wróbla Staw Wzgórze Elizy Wzgórze Focha Wzgórze Magellana Za Słoneczną Bramą Zabornia Zabytkowa Współczesna Zakoniczyn Zapiecek Zielona Dolina Zielone Zielony Stok Złota Karczma

dzielnice Gdańska:

  Aniołki Brętowo Brzeźno Chełm Jasień Kokoszki Krakowiec-Górki Zachodnie Letnica Matarnia Młyniska Nowy Port Oliwa Olszynka Orunia-Św. Wojciech-Lipce Osowa Piecki-Migowo (Morena) Południe Przymorze (Małe i Wielkie) Rudniki Siedlce Stogi z Przeróbką Strzyża Suchanino Śródmieście VII Dwór Wrzeszcz Wyspa Sobieszewska Wzgórze Mickiewicza Zaspa (Młyniec i Rozstaje) Żabianka-Wejhera-Jelitkowo-Tysiąclecia

Forum Sopot

  

osiedla Sopotu:

  Aquarius Dolina Gołębiewska Grunwaldzka 93a Osiedle Marii Ludwiki Osiedle Mickiewicza Polana Świemirowska Przylesie Sopocka Rezydencja

dzielnice Sopotu:

  Brodwino Dolny Sopot Górny Sopot Kamienny Potok Karlikowo Świemirowo

Forum Gdynia

  

osiedla Gdyni:

  Albatros Altoria Apartamenty Altus Apartamenty Centrum Apartamenty Conrada Apartamenty Gdynia 3000 Apartamenty Na Polanie Baltic Villa Batorego 7 Bernadowo Cadena Park Chrobrego Columbus Demptowo Dolina Cisów Fikakowo Fort Forest Gdyńskie Gorczycowa 3 Horyzonty Gdyni Jantarowe Kamienica Bosmańska Kamienica Moderna Kasztanowa Kępa Redłowska Komandorskie Wzgórze Leśne Łanowa I Marco Polo Mistral Morskie Myśliwskie Tarasy Nad Kępą Nawigator Orłowska Bryza Parkowe Patio Róży Pomorska 57 Redłowska Kaskada Redłowski Stok Rezydencja Sokół Rezydencja Tarasy Sea Towers Shiraz Park Skłodowska 8 Skłodowskiej Sojowa Sokółka Sokółka Zielenisz Śniadeckich 4 Transatlantyk Uranowa Villa Spokojna Wiczlino Ogród Willa Nad Morzem Witawa Zacisze Leśne Zielona Dolina Zielone

dzielnice Gdyni:

  Babie Doły Chwarzno - Wiczlino Chylonia Cisowa Dąbrowa Działki Leśne Grabówek Kamienna Góra Karwiny Leszczynki Mały Kack Obłuże Oksywie Orłowo Pogórze Pustki Cisowskie - Demptowo Redłowo Śródmieście Wielki Kack Witomino (Radiostacja i Leśniczówka) Wzgórze Św. Maksymiliana

W REGIONIE:
Bytów Chojnice Gdańsk Gdynia Hel Jastarnia Kartuzy Kąty Rybackie Kolbudy Koleczkowo Kosakowo Kościerzyna Krynica Morska Kwidzyn Lębork Łeba Łęgowo Malbork Mierzeszyn Pruszcz Gdański Pszczółki Puck Reda Rotmanka Rumia Słupsk Sopot Starogard Gdański Straszyn Tczew Ustka Wejherowo Władysławowo Żukowo

      FORUM GDAŃSK     FORUM SOPOT     FORUM GDYNIA     FORUM PRUSZCZ GDAŃSKI     FORUM STRASZYN

    FILMY Gdańsk/Sopot/Gdynia      TRÓJMIEJSKA GALERIA      Co warto zobaczyć na świecie?

Portal www.MojeOsiedle.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść wypowiedzi zamieszczanych przez użytkowników serwisu. Osoby zamieszczające wypowiedzi naruszające prawo lub prawem chronione dobra osób trzecich mogą ponieść z tego tytułu odpowiedzialność karną lub cywilną.
Copyright © www.MojeOsiedle.pl 2001-2024   Forum Dyskusyjne MOJE OSIEDLE, DZIELNICA i MIASTO
Załóż forum  |   Kontakt  |   O nas  |   Regulamin   |  Reklama